02063nam a2200505 a 4500 110629s2010 sp il. f |||| 001 0 spa d 9788498352399 spa 612.3 29 GIL Gil Hernández, Ángel Dir. 1722 Tratado de Nutrición. T.2 Composición y calidad nutritiva de los alimentos / Ángel Gil Hernández 2a ed. Madrid: Editorial Médica Panamericana; 2010. 786 p. il. 28 cm. Gil Hernández, A. (Dir.) y Ruiz López, M. D. (Coord.). (2010). Tratado de Nutrición. T.2 Composición y calidad nutritiva de los alimentos. (2a ed.). Madrid : Editorial Médica Panamericana. Proyecto PROMED Junio 2012 Leche y derivados lácteos Carnes y derivados Pescados y mariscos Huevos y ovoproductos Cereales y productos derivados Legumbres, verduras y productos horticolas Frutas y productos derivados Frutos secos Azúcares, miel y productos de confiteria Grasas y aceites Bebidas alcohólicas Bebidas refrescantes Café, té, cacao y productos derivados Nuevas fuentes de nutrientes Compuestos biactivos de los alimentos de origen vegetal Aditivos alimentarios Alimentos funcionales Complementos alimenticios Alimentos transgénicos Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos Calidad nutritiva de los alimentos Métodos para la evaluación de la ingesta de alimentos Tablas de composición de alimentos y bases nutricionales Seguridad alimentaria Higiene de los alimentos Toxología de los alimentos Ruiz López, María Dolores Coord. 3804 ddc BK 1042 1042 0 0 ddc 0 0 REF BFM BFM REF 2012-06-06 Proyecto PROMED 0 612.3 29 GIL 2520 2014-11-06 ej.1 2012-06-06 REF LIBRO DE CONSULTA 0 0 ddc 0 0 BFM BFM CR 2012-06-06 Proyecto PROMED 9 612.3 29 GIL 2524 2023-03-27 2023-03-23 ej.2 2012-06-06 BK