@book{1997,
	author = {Organizacion Mundial de la Salud},
	title = {Consultas sobre la inocuidad de los alimentos: Consecuencias para la salud de acrilamida en los alimentos. Informe de la Consulta Conjunta FAO/OMS Sede Central de la OMS, Ginebra; Suiza. 25-27 de junio de 2002},
	publisher = {Organizacion Mundial de la Salud},
	year = {2002},
	address = {Ginebra},
	edition = {1° ed.}
}