Aguirre, Patricia creator text ag Buenos Aires Lugar editorial 2017 1a ed. monographic spa

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375 p. Patricia Aguirre Aguirre, P. (2017). Una historia social de la comida. (1a ed). Buenos Aires : Lugar editorial. La alimentacion en el proceso mismo de hacernos humanos La cocina de los cazadores-recolectores El clima cambia, la comida tambien La domesticacion de animales y la comida de los pastores La comida de los domesticadores de tuberculos La comida de los domesticadores de granos La comida de las sociedades estatales preindustriales La comida en la modernidad y el industrialismo tempranos La cocina industrial global: devorando el planeta El futuro de la comida y de la sociedad de comensales 9789508925404 241128 20241202095227.0