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092			_c612.3 _l29 _sGIL
100	1		_aGil Hernández, Ángel _eDir. _91722
245			_aTratado de Nutrición. _bT.2 Composición y calidad nutritiva de los alimentos / _cÁngel Gil Hernández
250			_a2a ed.
260			_aMadrid: _bEditorial Médica Panamericana; _c2010.
300			_a786 p. _bil. _c28 cm.
500			_aGil Hernández, A. (Dir.) y Ruiz López, M. D. (Coord.). (2010). Tratado de Nutrición. T.2 Composición y calidad nutritiva de los alimentos. (2a ed.). Madrid : Editorial Médica Panamericana.
590			_aProyecto PROMED Junio 2012
653			_aLeche y derivados lácteos
653			_aCarnes y derivados
653			_aPescados y mariscos
653			_aHuevos y ovoproductos
653			_aCereales y productos derivados
653			_aLegumbres, verduras y productos horticolas
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653			_aFrutos secos
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653			_aGrasas y aceites
653			_aBebidas alcohólicas
653			_aBebidas refrescantes
653			_aCafé, té, cacao y productos derivados
653			_aNuevas fuentes de nutrientes
653			_aCompuestos biactivos de los alimentos de origen vegetal
653			_aAditivos alimentarios
653			_aAlimentos funcionales
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653			_aAlimentos transgénicos
653			_aInfluencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos
653			_aCalidad nutritiva de los alimentos
653			_aMétodos para la evaluación de la ingesta de alimentos
653			_aTablas de composición de alimentos y bases nutricionales
653			_aSeguridad alimentaria
653			_aHigiene de los alimentos
653			_aToxología de los alimentos
700	1		_aRuiz López, María Dolores _eCoord. _93804
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999			_c1042 _d1042