Una historia social de la comida /
Aguirre, Patricia
Una historia social de la comida / Patricia Aguirre - 1a ed. - Buenos Aires: Lugar editorial; 2017. - 375 p.
Aguirre, P. (2017). Una historia social de la comida. (1a ed). Buenos Aires : Lugar editorial.
9789508925404
La alimentacion en el proceso mismo de hacernos humanos La cocina de los cazadores-recolectores El clima cambia, la comida tambien La domesticacion de animales y la comida de los pastores La comida de los domesticadores de tuberculos La comida de los domesticadores de granos La comida de las sociedades estatales preindustriales La comida en la modernidad y el industrialismo tempranos La cocina industrial global: devorando el planeta El futuro de la comida y de la sociedad de comensales
Una historia social de la comida / Patricia Aguirre - 1a ed. - Buenos Aires: Lugar editorial; 2017. - 375 p.
Aguirre, P. (2017). Una historia social de la comida. (1a ed). Buenos Aires : Lugar editorial.
9789508925404
La alimentacion en el proceso mismo de hacernos humanos La cocina de los cazadores-recolectores El clima cambia, la comida tambien La domesticacion de animales y la comida de los pastores La comida de los domesticadores de tuberculos La comida de los domesticadores de granos La comida de las sociedades estatales preindustriales La comida en la modernidad y el industrialismo tempranos La cocina industrial global: devorando el planeta El futuro de la comida y de la sociedad de comensales
